Vegatables antipasti and burrata
Prix en euros nets - Taxes et services inclus - Liste des allergènes disponible sur demande
Price in euros net - Inclusive taxes and services - Allergen list available on request
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Tataki de filet de bœuf, truffe et balsamique
Beef tataki, truffle and balsamic
Véritable cavier Iranien Beluga affiné
Refined original Beluga Iranian Caviar
Crudo de la mer — Sashimi de thon, tartare de loupà la tahitienne, ceviche de daurade à la passion, saumon fumé
Crudo from the sea — Tuna sashimi, sea bass tartare,
sea bream ceviche, smocked salmon
Entrées
Haricots verts croquants en salade, magret de canard fumé, pignons et graines de courge
Small green bean salad with smoked duck breast, pine nuts and pumpkin seeds
Calamars frits, creamy spicy
Fried squid, spicy cream
Velouté de potimarron et sa crème montée à l’huile de truffe
Pumpkin veloute and truffle cream
Carpaccio de Saint-Jacques passion
Scallop carpaccio with passion fruit
Tartare de thon épicé et avocat
Spicy tuna tartare and avocado
Burrata, truffes et artichauts poivrade
«Poivrade» artichoke salad, burrata and truffles
Gravlax de saumon et sa crème citronné
Salmon gravlax with lemon cream
Foie gras de canard, chutney de coing, poire confite
Duck foie gras with quince chutney, pear confit
Healthy plat
Thon mi cuit comme une niçoise
Tuna nicoise style
Homard entier, cœur de laitue et avocat, huile d’olive citron
Lobster and avocado, olive oil lemon
La salade mizuna aux gambas
Mizuna salad with gambas
Poissons
Belle gambas tiger plancha — Riz coco
Beautiful tiger gambas plancha — Coconut rice
Blanc cabillaud vapeur, aïoli léger
Steamed cod, light aioli
Tentacule de poulpe mechouia — Écrasé de pommes de terre
Octopus plancha, roasted vegetable confit — Mashed potatoes
Filet de loup juste snacké, vierge de tomate — Écrasé de pommes de terre
Fillet of sea bass, lightly seared, «sauce vierge» — Mashed potatoes
Pêche du jour (loup, daurade, chapon…) 100g — Au choix
Fish of the day (sea bass, sea bream, capon…) — Choice of sides
La Sole quand il y en a ! — Écrasé de pommes de terre
La Sole when it’s available! — Mashed potatoes
Cru
Carpaccio de bœuf dans le filet, roquette et parmesan — Frites
Beef carpaccio fillet, rocket salad and pamesan — Pomme frites
Carpaccio de bœuf dans le filet, truffes et parmesan — Frites
Beef carpaccio fillet, truffles and pamesan — Pomme frites
Tartare de bœuf, basilic frais, huile d’olive et parmesan — Frites
Beef tartare, fresh basil, olive oil and parmesan — Pomme frites
Carpaccio de loup, huile d’olive citron — Salade japonaise
Seabass carpaccio, olive oil and lemon — Japonese salad
Pâtes
Trofie pistou, pistache et burrata
Pesto troffie, pistachio and burrata
Liguine a la langouste et sa bisque
Lobster linguine with bisque
Viandes
Filet de bœuf sauce chimichurri — Frites
Beef fillet, chimichurri sauce — Pomme frites
Classic cheese burger — Frites
Classic cheese burger — Pomme frites
Paillarde de volaille plancha, citrons grillés et tzatziki — Ecrasé de pommes de terre
Grilled chicken plancha, grilled lemons and tzatziki — Mashed potatoes
Selle d’agneau juste rôtie — Tomates provençales
Saddle of lamb, just roasted — Tomatoes provencal style
Tomahawk de bœuf 100g — Au choix
Beef Tomahawk 100g — Choice of sides
Garnitures supplémentaires
Pommes frites
Pomme frites
Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive
Mashed potatoes
Tomates provençales
Tomatoes provencal style
Sucrine et herbes fraîches
Sucrine salad
Légumes grillés
Grilled vegetables
Riz coco citronnelle
Coconut rice lemongrass
Légumes vapeur, un trait d’huile d’olive
Steamed vegetables
Desserts
Dingue de la Pavlova fruits rouges
Crazy about Pavlova red fruits
Fraises et framboises, chantilly
Strawberries and raspberries, whipped cream
Planche de fruits frais XXL
Fruit platter XXL
Tarte citron
Lemon tart
Finger chocolat, praliné et noisette
Chocolate, praline and hazelnut finger
La petite Tropézienne
The little Tropézienne
Glace yaourt, fruits rouges et chantilly
Yogurt, red fruit and whipped cream
Glaces et sorbets artisanaux
Artisanal ice cream and sorbet
Big cookie pécan, amandes, pistaches, glace vanille et caramel
Big cookie pecan, almonds, pistachios, vanilla ice cream and caramel
Assiette de pastèque
Watermelon platter
